Ich habe heute AUSWÄRTSBESUCH! Nämlich von Isabel Elmenhorst, der Gründerin von Eat like Eve! Isabel ist Vegetarierin und überzeugt vom Grünen Saft und gepresstem Weizengras als Frühstück. Zertifiziert in Kalifornien/USA zum „Raw Food Associate Chef & Instructor“ gibt sie ihre Begeisterung und ihr Wissen über die Nährstoffdichte...
Es wird mal wieder Zeit für was Süßes auf eurem und meinem Teller - aber so schlimm wird es nicht: Die Himbeer-Mascarpone-Torte habe ich nämlich nicht mit weißem Zucker gebastelt, sondern mit Birkenzucker bzw. Xylit. Der funktioniert zwar ähnlich wie weißer Zucker, hat aber auf...
Guten Morgen! Süßes Frühstück gefällig? Heute wird's ein Omelett mit Beeren. Denn das klappt natürlich auch mit weniger Zucker - auch hier spielen Eier wieder eine große Rolle. Und da ich nicht jeden Tag das Gleiche frühstücken will (also Rührei oder Spiegelei im Wechsel), brauche ich...
...ich habe eben die PERFEKTE Alternative entdeckt! Zumindest für mich: Ein Rezept für geröstete Kichererbsen. Das ist SO einfach, das kriegt wirklich jeder hin. Kichererbsen haben an sich zwar einen vermeintlich hohen Zuckeranteil, aber sie treiben den Blutzucker dennoch nicht so schnell in die Höhe...
Wie scharf der ein oder andere sein grünes Curry mag bleibt ihm selbst überlassen, aber das ist auch das Gute an diesem grünen Curry. Ihr könnt würzen, wie ihr es mögt - scharf oder eben weniger scharf. Das ganze Rezept geht ganz schnell und funktioniert auch...
Ich liebe Bircher Müsli! Und hätte ich gewusst, dass der Aufwand, Bircher Müsli selbst zu machen, so einfach ist: Ich hätte schon viel früher damit angefangen. Bisher habe ich mich damit begnügt, mich in Hotels durch Bircher Müslis zu kosten und das Hotel auch nach...
Okay, ihr seid eventuell hier gelandet, weil ihr kein Bircher Müsli mögt - oder weil ich dieses Rezept für Omelett mit Käse gerade verlinkt habe. Es geht hier um die Rettung des Frühstücks während unserer zuckerfreien Zeit. Funktioniert in diesem Fall natürlich nur, wenn ihr...
Es wird grün mit Grünkohlchips! Ich bin gerade öfter mal auf der Suche nach Alternativen zu herkömmlichen - und gekauften - Chips. Ich LIIIIIEBE Chips, aber wenn ich die Packung umdrehe und auf der Rückseite sehe, was und wieviel ich da am Ende zu mir...
Weder bin ich vegan, noch ein riesen Fan von Chiasamen. Aber: Ich bin eben immer neugierig und probiere gerne neues aus - wenn es vermeintlich gesund ist, lange satt hält und zufrieden macht, noch besser. Deswegen gibt es heute ein Rezept für Chiapudding und das überfordert...
Gleich vorweg: Blumenkohl Flammkuchen schmeckt auch Kindern - zumindest, wenn man ihnen vor der Kostprobe nicht erzählt, was drin ist. Das ursprüngliche Rezept für den Low Carb Flammkuchen habe ich bei der Gaumenfreundin entdeckt, ich habe es nur ein bisschen abgewandelt. Und ich muss sagen:...