In freundlicher Zusammenarbeit mit Cremissimo Ich sag es gleich: Cremissimo laktosefrei mit ENGLISH MINT schmeckt so HAMMERMÄßIG, da würde ich all meine guten Vorsätze mit weniger Kilo, weniger Süßem und weniger Naschen SOFORT über Bord werfen. Da kenn ich nix, geht es nach mir, ich würde...
Matthew Kenney gilt als New Yorks Rohkost Gourmetkoch Nummer 1 und ich habe sein neues Kochbuch auf meinem Tisch liegen - die Idee war, dass das Buch doch hervorragend zu unserem Projekt Zuckerfrei müsste. Den größten Teil des Buchs nehmen Rezepte für Snacks, Smoothies, Desserts und...
Ich habe heute AUSWÄRTSBESUCH! Nämlich von Isabel Elmenhorst, der Gründerin von Eat like Eve! Isabel ist Vegetarierin und überzeugt vom Grünen Saft und gepresstem Weizengras als Frühstück. Zertifiziert in Kalifornien/USA zum „Raw Food Associate Chef & Instructor“ gibt sie ihre Begeisterung und ihr Wissen über die Nährstoffdichte...
Seit ich vor vielen Jahren in Spanien zum ersten Mal Granatapfel gegessen habe bin ich ihm in gewisser Weise verfallen -Â seitdem steht er bei mir in Wellen immer mal wieder hoch im Kurs. Allerdings habe ich ihn noch nie für Salat genutzt und das musste...
Seit meiner Bircher Müsli Mixerei habe ich die Liebe zu "Overnight Oats" entdeckt. Auf Deutsch klingt die Geschichte wenig spektaktulär, denn eigentlich sind Overnight Oats schlicht in Flüssigkeit eingeweichte Haferflocken. Aber glücklicherweise können wir Haferflocken ja auch ordentlich pimpen. Während ich sagen muss, dass der Chiapudding...
Dieser Beitrag enthält Werbung Gibt es was Besseres als ein ordentlich geschmiertes Butterbrot? Ich sehe das so: Nein. Ich liebe Stullen. Es geht nix über eine ordentlich geschmierte Butterstulle - alternativ lasse ich auch Laugencroissants mit Butter gelten. Besser werden Butterbrote eigentlich nur noch mit dem richtigen Brot...
Es wird mal wieder Zeit für was Süßes auf eurem und meinem Teller - aber so schlimm wird es nicht: Die Himbeer-Mascarpone-Torte habe ich nämlich nicht mit weißem Zucker gebastelt, sondern mit Birkenzucker bzw. Xylit. Der funktioniert zwar ähnlich wie weißer Zucker, hat aber auf...
Drei Wochen ohne Zucker sind geschafft und ich muss für mich zugeben, dass die letzte Woche inzwischen durchaus als unspektakulär bezeichnet werden konnte, wenn man von den Kopfschmerzen absieht. Ich habe in den letzten drei Wochen - ach was, eigentlich schon in den letzten Monaten...
Bevor wir unsere Ein Leben ohne Zucker Idee gestartet haben, haben Leo von minimenschlein und ich viel diskutiert, uns gegenseitig viele Fragen gestellt und uns auch lange überlegt, welche Nahrungsmittel eigentlich auf die Listen kommen sollen. Listen? Ja, zwei Listen gibt es inzwischen, eine Liste,...
Auch zuckerfreie Menschen haben Hunger, Gelüste und manchmal auch Fressanfälle und daher sind wir angewiesen auf Nahrungsmittel ohne Zucker. Damit uns die Lust auf Schokolade, Gummibärchen und all das andere leckere Höllenmaterial, das ich 21 Tage lang aber nicht anrühren darf, nicht übermannt. Jetzt ist es...