Wusstest Du das über Milch? Menschen trinken nicht nur die Milch von Kühen, sondern auch von Schafen, Ziegen, Pferden, Eseln, Büffeln und Kamelen. Das mag seltsam klingen. Aber überleg doch mal, Du hast bestimmt auch schon einmal Ziegenkäse oder Büffel-Mozzarella-Käse gegessen, oder? Milch ist sehr gesund, sie...
Meine Kinder lieben Tiramisu. Vor zwei Wochen habe ich zum „Ini-Tag“ – das sind die Tage in unserer Eltern-Kind-Initiative, an denen man für 14 Kinder und 2 Erzieherinnen das Essen vorbereitet – eine riesige Auflaufform Tiramisu mitgebracht. Selbst mein Sohn Peter, der sich mit seinen...
Wir kochen zuhause nicht nur Gerichte aus meinem Kochbuch KINDERTELLER, sondern probieren ständig neue Rezepte aus. Zudem habe ich eine Leidenschaft für Kochbücher und blättere diese gerne abends im Bett durch, während meine Frau in einen Roman vertieft ist. Nun passiert es häufig, dass ich...
Wer kennt ihn nicht, den „Italiener um die Ecke“? Unserer heißt „Ristorante Ischia Pulcinella“ und ist eine feste Institution in unserem Viertel. Hier trifft man Nachbarn, Freunde und die Lehrerinnen meiner Kinder. Geführt wird das Restaurant von Nicolino Marchesani, der mir bei unserem letzten Besuch...
Meine Kinder lieben die Nordsee: das Meer, den Strand, die Quallen und die „Kleine Robbe“. Dabei handelt es sich nicht um den putzigen Meeresbewohner, sondern um ein Kinderspielhaus auf Norderney. Selbst bei schönstem Standwetter bestehen meine Töchter Marie (8) und Anna (6) auf die Bastel-...
Mein Sohn Peter (3) liebt Autos, Motorräder, Bagger – eigentlich alles, was sich fortbewegen kann und dabei Geräusche macht. Am liebsten sitzt er selbst am Steuer und mimt den großen Rennfahrer. Kürzlich haben wir bei der Weizenernte zugeschaut und er gab erst Ruhe, als er...
In meiner Kindheit gab es klar strukturierte Tagesabläufe. Vor allem das Wochenende wurde nach den Mahlzeiten ausgerichtet: 9.00 Uhr Frühstück, 12.00 Uhr Mittagessen, 15.00 Uhr Kaffee und Kuchen, 18.00 Uhr Abendessen. Gerade nachmittags durchquerte dieses Essensritual meine eigentlichen Bedürfnisse als heranwachsender Fußballprofi. So wenig ich...
Lilly und Alexander sind Kindergartenfreunde meiner Töchter. Obwohl sich ihre Wege durch den Wechsel in die Schule getrennt haben, laden wir Familien uns immer noch gelegentlich gegenseitig ein. Erika, die Mutter der Zwillinge, kommt aus Kalifornien und so waren wir an einem sonnigen Wochenende (ja!...
Letztens war ich mit meiner Kollegin Silvana mittagessen und wie immer tauschten wir unsere Kocherlebnisse aus. Silvana schwärmte von ihren selbstgebackenen Weißbrötchen, die sie nach einem alten Familienrezept ihrer Mutter Marietta gebacken hat. Sie war so begeistert, dass ich diese Brötchen auch unbedingt probieren wollte,...
Gerade zu den Festen mache ich mir immer besonders viele Gedanken über das Essen. Es soll meiner ganzen Familie schmecken. Um nicht allzu viele Versuchskochrunden zu drehen, wendete ich auch kurz vor Ostern einen „Trick“ aus dem Kindergarten an: Ich lud meine Familie zum Stuhlkreis. Wir...